Кофе в дрип-пакетах TASTY COFFEE Кения Рианьяги, 10шт х 11,5г

Оценка Q-грейдера	Степень обжарки	Регион
86	ФИЛЬТР	ЭМБУ
Способ обработки	Ростер для обжарки	Высота произрастания
МЫТЫЙ	LORING S70 PEREGRINE	1700 - 1900 М
Содержание кофеина	Разновидность	Урожай
0,9 - 1,7%	SL28, SL34	2025

Дрип-пакеты производят на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего измеряют уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Рианьяги — кооператив и одноимённая станция обработки, построенная в 1950 году. Сюда в сезон сбора урожая каждый день приносят ягоды около двух тысяч членов кооператива.


Станция расположена в округе Эмбу на восточных склонах горы Кения. Здесь идеальные условия для выращивания кофе, так как в течение всего года идут обильные дожди.


Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким.

Внутри этих дрип-пакетов — Кения Рианьяги. Это лот от кооператива и одноимённой станции обработки, построенной в 1950 году. Сюда в сезон сбора урожая каждый день приносят ягоды около двух тысяч членов кооператива. Станция расположена в округе Эмбу на восточных склонах горы Кения. Здесь идеальные условия для выращивания кофе, так как в течение всего года идут обильные дожди.

Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.

Дрип-пакеты TASTY COFFEE производят сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего измеряется уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.