Кофе в дрип-пакетах TASTY COFFEE Кения Риакиберу, 10шт х 11,5г

Оценка Q-грейдера	Степень обжарки	Регион
86,5	ФИЛЬТР	МУРАНГА
Способ обработки	Ростер для обжарки	Высота произрастания
МЫТЫЙ	LORING S70 PEREGRINE	1600 - 1700 М
Содержание кофеина	Разновидность	Урожай
0,9 - 1,7%	SL28, SL34, RUIRU 11	2025

Дрип-пакеты производят на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего измеряют уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Ещё один лот мытой обработки с классическим для Кении вкусовым профилем, который формируется благодаря трём основным факторам: разновидности, терруару и обработке.


Этот кофе вырос на суглинистой почве на высоте 1650 метров над уровнем моря, где средняя температура воздуха в течение года — 20 °С. Выращивают здесь, как и в целом в Кении, три разновидности — SL28, SL34 и Ruiru 11. 


Станция обработки Риакиберу, где был обработан этот кофе, принадлежит кооперативу Farmers Kamacharia, созданному в 1994 году. Кооператив включает 1400 фермеров, живущих в деревне Камачария, где и находится станция.

Внутри этих дрип-пакетов — лот мытой обработки с классическим для Кении вкусовым профилем, который формируется благодаря трём основным факторам: разновидности, терруару и обработке.

Этот кофе вырос на суглинистой почве на высоте 1650 метров над уровнем моря, где средняя температура воздуха в течение года — 20 °С. Выращивают здесь, как и в целом в Кении, три разновидности — SL28, SL34 и Ruiru 11.

Станция обработки Риакиберу, где был обработан этот кофе, принадлежит кооперативу Farmers Kamacharia, созданному в 1994 году. Кооператив включает 1400 фермеров, живущих в деревне Камачария, где и находится станция.

Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку, которая занимает от 8 до 14 дней.

Дрип-пакеты TASTY COFFEE производят сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего измеряется уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.